entree(アントレ表参道)

4月にNewOpenしたという、骨董通りからちょっと入った、地下にある、内装が個性的なお店。

雰囲気はランチというより、いきなり夜のBarに入ったという感じでした。

入っている方は90パーセント以上が女性客。

先週オープンした時は、まだとても空いていたそうだったのですが、
私たち4人が入った後、次々と入ってくるお客様でいっぱいに。

見ていると、入っている人数にしては、
イケメンウエイターさんが二人だけ。

でも料理もカウンターになかなか出てこないので、
きっと厨房も火の車なのでしょう。

最初に取り分けるサラダとスープが出てくるのに
15分は経過していたので ちょっと不安になってきました。

結局、メインが出てきたのはオーダーしてから50分もたっていたので、
きっとお昼休みに食べようとしている人は出て行かざるをえない状況でしょう。

お料理は考えられていて、 白身魚のヴァプール白ワインソースは、ちょっと濃いめの味付けでしたが、付け合わせと共に美味しかったです。

おすすめされたサーモンオルリーも美味しかったそうですよ。

おつまみにもなるような 創作料理はお得意なお店なのでしょう。

ただ、お店の方のサービスとしては、
ちょっと・・と 思うところが沢山目についてしまい、とても残念でした。

あとから、サラダはおかわり自由、コーヒー、紅茶はセルフで
飲み放題とわかったのですが、バタバタしていたのか、
説明もありませんでした。

サービスというものを、自分に置き換えていろいろと考えさせられました^^
何かおきた時を想定してのシミュレーションはとても大切。

さて、しばらく経って、 どう変わっていってくれるのか、
楽しみにしたいと思います。

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